濃い生姜トンテキ

トンテキ用のお肉で生姜焼を作りした(*≧∀≦*)
それも生姜は、濃い目で‼︎
通常は、生姜汁を混ぜたタレに漬け込んだ豚肉を焼きますが生姜汁だけに漬け込んだ豚を焼きながら味をつけてます。
ということでざっくりレシピは、下記です‼︎
   
◇ざっくりレシピ◇
トンテキ用の豚肉を叩いてのばします
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生姜を2／3本すり生姜汁を絞ります
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豚肉を生姜汁に5分漬け込み熱したフライパンで焼きます
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弱火で片面焼き裏返したら肉の上にはちみつをの中火で焼きます
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はちみつをなじませたらひっくり返して醤油をふりかけます
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だし汁を100ぐらいいれて弱火にして水気をを1/3ぐらいにします
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添えつけ用の野菜と一緒に皿に盛りつけたら出来上がり
   
   
詳しいレシピができたらここに載せます。

きみえごはん

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